200 gr environ de crevettes cuites décortiquées.
1 tomate
1 citron
De l’estragon
Mayonnaise
Une grande casserole,
Une jatte,
Un moule à cake ou un moule silicone
Du papier sulfurisé
Un plat long
Préparez le court bouillon : mettez 2 litres d’eau et un verre de vin blanc dans une grande casserole, avec oignon, ail persil et thym poivre et sel Portez à ébullition.
Lavez les filets de poisson et plongez-les dans le court bouillon bouillant, laissez-le frémir 20 minutes dans le court bouillon.
Égouttez-le.
Faites chauffer le four, thermostat 6. pendant ce temps faire tremper le pain dans le lait et la noix de muscade..mixer
Dans une jatte, cassez les œufs, battez-les , le persil haché, le poisson coupé en morceaux.et la purée de pain
Salez et poivrez. Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé et versez-y la préparation, étalez à la fourchette en tassant légèrement.
Faites cuire pendant 30 mn. Démoulez quant le pain est froid sur un plat long.
Décorez avec les rondelles de tomates et de citron, des feuilles d’estragon et des crevettes.
Mélanger quelques crevettes dans une mayonnaise qui servira de sauce.
Bon appétit de
Ingrédients
Instructions
200 gr environ de crevettes cuites décortiquées.
1 tomate
1 citron
De l’estragon
Mayonnaise
Une grande casserole,
Une jatte,
Un moule à cake ou un moule silicone
Du papier sulfurisé
Un plat long
Préparez le court bouillon : mettez 2 litres d’eau et un verre de vin blanc dans une grande casserole, avec oignon, ail persil et thym poivre et sel Portez à ébullition.
Lavez les filets de poisson et plongez-les dans le court bouillon bouillant, laissez-le frémir 20 minutes dans le court bouillon.
Égouttez-le.
Faites chauffer le four, thermostat 6. pendant ce temps faire tremper le pain dans le lait et la noix de muscade..mixer
Dans une jatte, cassez les œufs, battez-les , le persil haché, le poisson coupé en morceaux.et la purée de pain
Salez et poivrez. Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé et versez-y la préparation, étalez à la fourchette en tassant légèrement.
Faites cuire pendant 30 mn. Démoulez quant le pain est froid sur un plat long.
Décorez avec les rondelles de tomates et de citron, des feuilles d’estragon et des crevettes.
Mélanger quelques crevettes dans une mayonnaise qui servira de sauce.
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