Dans une poêle, faites dorer le poulet dans l’huile d’olive 5 min par face. Egouttez puis ajouter l’ananas coupé en tranche et le gingembre épluché et coupez en fins bâtonnets.
Arrosez de sauce soja et de jus de citron puis couvrez pour 3 min.
Mettre dans un plat au four légèrement huilé les blancs de poulet recouvert d’une tranche d’ananas et d’une tranche de fromage (le temps de faire fondre le fromage)
Récupérez les jus de cuisson du N°1 dans un poêlon et ajouter la crème…Donner une petite ébullition, rectifier l’assaisonnement et arroser sur l’assiette.
Servez bien chaud.
Se marie bien avec des blancs de poireau légèrement agrémenté de gingembre.
Bon appétit de
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