Faites chauffer à feu moyen, dans une grande marmite, une cuillère à soupe d’huile puis faites revenir les oignons, l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents. Ajoutez ensuite la cannelle, le girofle et le piment sec et laissez cuire 2-3 minutes avant d’ajouter les morceaux de poulet.
Après une dizaine de minutes, arrosez le poulet de cumin, ajoutez les petit pois et les pommes de terre et laisser cuire encore 5 minutes avant d’ajouter les tomates, le persil, sel, poivre et un verre d’eau. Mélangez bien la daube de poulet puis laissez la mijoter pendant 20 minutes à couvert.
Quand c’est prêt, arrosez de persil haché avant de servir avec du riz blanc et une salade de lettue
Ingrédients
Instructions
Faites chauffer à feu moyen, dans une grande marmite, une cuillère à soupe d’huile puis faites revenir les oignons, l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents. Ajoutez ensuite la cannelle, le girofle et le piment sec et laissez cuire 2-3 minutes avant d’ajouter les morceaux de poulet.
Après une dizaine de minutes, arrosez le poulet de cumin, ajoutez les petit pois et les pommes de terre et laisser cuire encore 5 minutes avant d’ajouter les tomates, le persil, sel, poivre et un verre d’eau. Mélangez bien la daube de poulet puis laissez la mijoter pendant 20 minutes à couvert.
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