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Portions1 portion
INGRÉDIENTS:
 500 g de poulet coupé en morceaux
 3 pommes de terre coupé en gros cubes
 3 tomates coupées en morceaux
 100 g de petit pois
 1 bâton de cannelle
 4 clous de girofle
 ½ cuillère a café de cumin en poudre
 2 gousses d’ail haché
 1 Un morceau de gingembre haché
 1 oignon émincé
 2 Deux piments secs
 1 Une botte de persil haché ( réservez 2 cuillères à soupe pour la fin de cuisson)
 sel et poivre
PRÉPARATION:
1

Faites chauffer à feu moyen, dans une grande marmite, une cuillère à soupe d’huile puis faites revenir les oignons, l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents. Ajoutez ensuite la cannelle, le girofle et le piment sec et laissez cuire 2-3 minutes avant d’ajouter les morceaux de poulet.

Après une dizaine de minutes, arrosez le poulet de cumin, ajoutez les petit pois et les pommes de terre et laisser cuire encore 5 minutes avant d’ajouter les tomates, le persil, sel, poivre et un verre d’eau. Mélangez bien la daube de poulet puis laissez la mijoter pendant 20 minutes à couvert.

Quand c’est prêt, arrosez de persil haché avant de servir avec du riz blanc et une salade de lettue

Ingrédients

INGRÉDIENTS:
 500 g de poulet coupé en morceaux
 3 pommes de terre coupé en gros cubes
 3 tomates coupées en morceaux
 100 g de petit pois
 1 bâton de cannelle
 4 clous de girofle
 ½ cuillère a café de cumin en poudre
 2 gousses d’ail haché
 1 Un morceau de gingembre haché
 1 oignon émincé
 2 Deux piments secs
 1 Une botte de persil haché ( réservez 2 cuillères à soupe pour la fin de cuisson)
 sel et poivre

Instructions

PRÉPARATION:
1

Faites chauffer à feu moyen, dans une grande marmite, une cuillère à soupe d’huile puis faites revenir les oignons, l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents. Ajoutez ensuite la cannelle, le girofle et le piment sec et laissez cuire 2-3 minutes avant d’ajouter les morceaux de poulet.

Après une dizaine de minutes, arrosez le poulet de cumin, ajoutez les petit pois et les pommes de terre et laisser cuire encore 5 minutes avant d’ajouter les tomates, le persil, sel, poivre et un verre d’eau. Mélangez bien la daube de poulet puis laissez la mijoter pendant 20 minutes à couvert.

Quand c’est prêt, arrosez de persil haché avant de servir avec du riz blanc et une salade de lettue

Notes

Daube de Poulet

Une réponse

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