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Mousse au chocolat

Portions1 portion

(Pour 20 personnes)
Ingrédients:
 500 g Chocolat
 80 Crème liquide entière
 200 g Sucre glace
 8 2 Oeufs
Préparation:
1

Dans un récipient, monter la crème liquide en crème fouettée.

Dans une casserole, mettre le chocolat à fondre au bain-marie.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige. Serrer les blancs avec le sucre.

Mélanger le chocolat avec la crème fouettée

2

Ajouter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Laisser reposer au frais pendant 1 heure.

3

Bon appétit de

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