Portions 1 portion Parts Quart (0.25 portion) Demi (0.5 portion) Par défaut (1 portion) Double (2 portions) Triple (3 portions) Pour 4 Personnes
Ingrédients:
1 Poisson perroquet au four à la Dominicaine
3 gousses d’ail
1 oignon
1 sachet de préparation au piment jalapeño et chipotle ou 1 piment oiseau
2 tomates mûres
2 c-à-s . de concentré de tomate
2 feuilles de kaloupié ( si vous trouvez )
1 c. à c. de gingembre en poudre
2 c-à-s c. à s. d’huile d’olive
4 c-à-s c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Préparation:
1 Écailler, vider et rincer le poisson, déposer sur un papier absorbant
2 Couper et épépiner les tomates en petits quartiers
3 Peler et hacher finement les gousses d’ail
4 Émincer un peu de piment frais
5 Mettre dans le bol du mixer, l’ail, le piment, le gingembre et le poivre
6 Dans une petite casserole, chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive, le piment et l’ail 1 mn a feu très doux
7 Ajouter les tomates, le mélange du mixer et cuire 5 mn
8 Hors du feu, ajouter le kaloupié, le concentré de tomate, 2 c. à s. d’eau et la sauce soja, poivrer et réserver
9 Faire des entailles sur chaque côté du poisson
10 Huiler un plat allant au four et déposer le poisson
11 Saler légèrement et poivrer l’intérieur
12 Introduire la marinade dans les entailles et à l’intérieur du poisson pis réserver 30 mn
13 Délayer le reste de la marinade avec 2 c. à s. d’eau et 2 c. à s. d’huile
14 Préchauffer le four à 200° – th.7
15 Avant d’enfourner, enduire le poisson avec le reste de la marinade diluée et verser le reste au fond du plat
16 Cuire 12 mn de chaque côté en retournant à mi-cuisson
17 Bon appétit de
Ingrédients Pour 4 Personnes
Ingrédients:
1 Poisson perroquet au four à la Dominicaine
3 gousses d’ail
1 oignon
1 sachet de préparation au piment jalapeño et chipotle ou 1 piment oiseau
2 tomates mûres
2 c-à-s . de concentré de tomate
2 feuilles de kaloupié ( si vous trouvez )
1 c. à c. de gingembre en poudre
2 c-à-s c. à s. d’huile d’olive
4 c-à-s c. à s. d’huile d’olive
Poivre
Instructions Préparation:
1 Écailler, vider et rincer le poisson, déposer sur un papier absorbant
2 Couper et épépiner les tomates en petits quartiers
3 Peler et hacher finement les gousses d’ail
4 Émincer un peu de piment frais
5 Mettre dans le bol du mixer, l’ail, le piment, le gingembre et le poivre
6 Dans une petite casserole, chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive, le piment et l’ail 1 mn a feu très doux
7 Ajouter les tomates, le mélange du mixer et cuire 5 mn
8 Hors du feu, ajouter le kaloupié, le concentré de tomate, 2 c. à s. d’eau et la sauce soja, poivrer et réserver
9 Faire des entailles sur chaque côté du poisson
10 Huiler un plat allant au four et déposer le poisson
11 Saler légèrement et poivrer l’intérieur
12 Introduire la marinade dans les entailles et à l’intérieur du poisson pis réserver 30 mn
13 Délayer le reste de la marinade avec 2 c. à s. d’eau et 2 c. à s. d’huile
14 Préchauffer le four à 200° – th.7
15 Avant d’enfourner, enduire le poisson avec le reste de la marinade diluée et verser le reste au fond du plat
16 Cuire 12 mn de chaque côté en retournant à mi-cuisson
17 Bon appétit de
Poisson perroquet au four à la Dominicaine
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Merci pour la recette. La quantité de sauce soja n’est pas indiquée
C’est vrai il existe plusieurs sorte prenais celle que vous prenez habituellement.
Moi personnellement je ne mange pas de boeuf
Alors je fais attention car il y a certaine marque qui mette de la moelle de boeuf pour améliorer le goût.lisaez les étiquettes.
On ne met jamais l’oignon?
A quelle moment il faut mettre oignons
Bonjour excellente recette, par contre l’oignon est présent dans la recette mais finalement on le met ou, dans son C_L ?
🤔🤔🤔