Écailler, vider et rincer le poisson, déposer sur un papier absorbant
Couper et épépiner les tomates en petits quartiers
Peler et hacher finement les gousses d’ail
Émincer un peu de piment frais
Mettre dans le bol du mixer, l’ail, le piment, le gingembre et le poivre
Dans une petite casserole, chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive, le piment et l’ail 1 mn a feu très doux
Ajouter les tomates, le mélange du mixer et cuire 5 mn
Hors du feu, ajouter le kaloupié, le concentré de tomate, 2 c. à s. d’eau et la sauce soja, poivrer et réserver
Faire des entailles sur chaque côté du poisson
Huiler un plat allant au four et déposer le poisson
Saler légèrement et poivrer l’intérieur
Introduire la marinade dans les entailles et à l’intérieur du poisson pis réserver 30 mn
Délayer le reste de la marinade avec 2 c. à s. d’eau et 2 c. à s. d’huile
Préchauffer le four à 200° – th.7
Avant d’enfourner, enduire le poisson avec le reste de la marinade diluée et verser le reste au fond du plat
Cuire 12 mn de chaque côté en retournant à mi-cuisson
Bon appétit de
Ingrédients
Instructions
Écailler, vider et rincer le poisson, déposer sur un papier absorbant
Couper et épépiner les tomates en petits quartiers
Peler et hacher finement les gousses d’ail
Émincer un peu de piment frais
Mettre dans le bol du mixer, l’ail, le piment, le gingembre et le poivre
Dans une petite casserole, chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive, le piment et l’ail 1 mn a feu très doux
Ajouter les tomates, le mélange du mixer et cuire 5 mn
Hors du feu, ajouter le kaloupié, le concentré de tomate, 2 c. à s. d’eau et la sauce soja, poivrer et réserver
Faire des entailles sur chaque côté du poisson
Huiler un plat allant au four et déposer le poisson
Saler légèrement et poivrer l’intérieur
Introduire la marinade dans les entailles et à l’intérieur du poisson pis réserver 30 mn
Délayer le reste de la marinade avec 2 c. à s. d’eau et 2 c. à s. d’huile
Préchauffer le four à 200° – th.7
Avant d’enfourner, enduire le poisson avec le reste de la marinade diluée et verser le reste au fond du plat
Cuire 12 mn de chaque côté en retournant à mi-cuisson
Bon appétit de
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Merci pour la recette. La quantité de sauce soja n’est pas indiquée
C’est vrai il existe plusieurs sorte prenais celle que vous prenez habituellement.
Moi personnellement je ne mange pas de boeuf
Alors je fais attention car il y a certaine marque qui mette de la moelle de boeuf pour améliorer le goût.lisaez les étiquettes.
On ne met jamais l’oignon?
A quelle moment il faut mettre oignons