Dans un grand saladier mêlez ensemble le porc haché, le lard haché, l’oignon haché, avec le persil, les feuilles de blettes émincées, un peu de fleur de thym, salez poivrez et bien mélangez à la main (bien propres) puis couvrez d’un film alimentaire et rentrez au frigo pour au moins 1h (prise de parfums).
Allumez le four à 210° (thermostat7).
Dans un cul de poule versez la farine faites un petit trou au milieu (fontaine) puis incorporez le lait, salez et poivrez, mêler doucement pour ne pas avoir de grumeaux et ajoutez les œufs battus en omelette.
Mélangez alors le mélange de porc avec le mélange de farine. Mêlez les intimement de manière a n’avoir qu’une seule consistance.
Versez le dans un plat haut (le creuset) puis prenez vos morceaux de pruneaux et enfoncez les avec votre pouce dans la pâte (ainsi vous en aurez dans tout le Pounti ).
Mettez au four 10 minutes a 210°(thermostat 7) pour saisir l’appareil puis baissez à 170°(th6) pendant encore 45 minutes.
Testez avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche et chaude.
Servir en attendant une dizaine de minutes avec une salade et un verre de bonnes côtes d’auvergne ou de saint-pourcain par exemple.
On peut aussi manger le pounti froid et même coupé en tranches épaisses et ensuite les poêler au beurre.
Un agréable moment au cœur de la gastronomie auvergnate.
Bon appétit de
Ingrédients
Instructions
Dans un grand saladier mêlez ensemble le porc haché, le lard haché, l’oignon haché, avec le persil, les feuilles de blettes émincées, un peu de fleur de thym, salez poivrez et bien mélangez à la main (bien propres) puis couvrez d’un film alimentaire et rentrez au frigo pour au moins 1h (prise de parfums).
Allumez le four à 210° (thermostat7).
Dans un cul de poule versez la farine faites un petit trou au milieu (fontaine) puis incorporez le lait, salez et poivrez, mêler doucement pour ne pas avoir de grumeaux et ajoutez les œufs battus en omelette.
Mélangez alors le mélange de porc avec le mélange de farine. Mêlez les intimement de manière a n’avoir qu’une seule consistance.
Versez le dans un plat haut (le creuset) puis prenez vos morceaux de pruneaux et enfoncez les avec votre pouce dans la pâte (ainsi vous en aurez dans tout le Pounti ).
Mettez au four 10 minutes a 210°(thermostat 7) pour saisir l’appareil puis baissez à 170°(th6) pendant encore 45 minutes.
Testez avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche et chaude.
Servir en attendant une dizaine de minutes avec une salade et un verre de bonnes côtes d’auvergne ou de saint-pourcain par exemple.
On peut aussi manger le pounti froid et même coupé en tranches épaisses et ensuite les poêler au beurre.
Un agréable moment au cœur de la gastronomie auvergnate.
Bon appétit de
French 
English 
Fantastic goods from you, man. I have understand your
stuff previous to and you’re just extremely wonderful. I actually
like what you have acquired here, really like what you’re stating and the way in which
you say it. You make it enjoyable and you still take care of
to keep it smart. I cant wait to read far more from you. This is really a tremendous website.
casino en ligne francais
An outstanding share! I have just forwarded this onto
a colleague who was doing a little research on this. And he in fact bought me dinner
due to the fact that I found it for him… lol. So let me
reword this…. Thanks for the meal!! But yeah, thanks for spending
some time to talk about this issue here on your internet site.
casino en ligne
My coder is trying to persuade me to move to .net from PHP.
I have always disliked the idea because of the expenses. But
he’s tryiong none the less. I’ve been using Movable-type on a number of
websites for about a year and am worried about switching to another
platform. I have heard excellent things about blogengine.net.
Is there a way I can transfer all my wordpress posts into it?
Any kind of help would be really appreciated!
casino en ligne francais
Howdy! This is my 1st comment here so I just wanted to give a
quick shout out and say I truly enjoy reading through your articles.
Can you recommend any other blogs/websites/forums that
deal with the same subjects? Thank you!
casino en ligne fiable
This text is priceless. When can I find out more?
casino en ligne
each time i used to read smaller posts that as well clear their motive, and
that is also happening with this piece of writing which I
am reading at this time.
casino en ligne France
Pretty! This was a really wonderful article. Many thanks
for supplying this information.
casino en ligne
We’re a gaggle of volunteers and starting a new scheme
in our community. Your site provided us with valuable info to work on. You have
done a formidable job and our entire group will be thankful to you.
casino en ligne francais
Hi mates, nice piece of writing and nice urging commented here, I am truly enjoying by these.
casino en ligne
I love your blog.. very nice colors & theme. Did you create this website
yourself or did you hire someone to do it for you?
Plz answer back as I’m looking to design my own blog and would like to find out where u got this from.
thank you
casino en ligne