Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Dans un saladier, versez la maïzena. Ajoutez les œufs un à un en battant à l’aide d’un fouet.
Versez le lait petit à petit tout en continuant de fouetter, pour que le ménage soit bien homogène.
Ajoutez le jambon coupé en lamelles, le gruyère râpé et le poivre selon votre goût.
Beurrez soigneusement un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Versez-y l’appareil à quiche.
Enfournez-la pendant 40 minutes. Lorsque la quiche sans pâte et sans gluten a pris et qu’elle est bien colorée, sortez-la du four.
Servez la quiche sans pâte et sans gluten légèrement tiédie, accompagnée d’une belle salade verte à la vinaigrette.
Vous pouvez proposer cette quiche sans pâte et sans gluten telle quelle. Vous pouvez également vous servir de cette recette comme une base et l’agrémenter comme vous le souhaiter avec des légumes, de la viande, du poisson ou du fromage. Associez par exemple du saumon ou de la truite fumée à la douceur du poireau. La chèvre se marie très bien avec les brocolis, les courgettes ou les blettes. Glissez-y quelques lardons, des dés de jambon blanc. Enfin, pour relever légèrement votre quiche, vous pouvez ajouter une grosse cuillère à soupe de moutarde de forte dans la pâte.
Bon appétit de
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Dans un saladier, versez la maïzena. Ajoutez les œufs un à un en battant à l’aide d’un fouet.
Versez le lait petit à petit tout en continuant de fouetter, pour que le ménage soit bien homogène.
Ajoutez le jambon coupé en lamelles, le gruyère râpé et le poivre selon votre goût.
Beurrez soigneusement un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Versez-y l’appareil à quiche.
Enfournez-la pendant 40 minutes. Lorsque la quiche sans pâte et sans gluten a pris et qu’elle est bien colorée, sortez-la du four.
Servez la quiche sans pâte et sans gluten légèrement tiédie, accompagnée d’une belle salade verte à la vinaigrette.
Vous pouvez proposer cette quiche sans pâte et sans gluten telle quelle. Vous pouvez également vous servir de cette recette comme une base et l’agrémenter comme vous le souhaiter avec des légumes, de la viande, du poisson ou du fromage. Associez par exemple du saumon ou de la truite fumée à la douceur du poireau. La chèvre se marie très bien avec les brocolis, les courgettes ou les blettes. Glissez-y quelques lardons, des dés de jambon blanc. Enfin, pour relever légèrement votre quiche, vous pouvez ajouter une grosse cuillère à soupe de moutarde de forte dans la pâte.
Bon appétit de
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