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Bananes au Rhum

Portions1 portion

Ingrédients:
 3 ou 4 bananes mûres
 75 g de chocolat au lait
 60 g de beurre de cacahuètes
 2 cuil. à c. de sucre
 1 cuil. à s. de rhum
 50 g de beurre
 3 blancs d’œufs
 Sucre glace
 Zeste de citron (facultatif)
Préparation:
1

Faire fondre 20 g de beurre à la micro-onde et beurrer l’intérieur des ramequins.

Mettre le beurre restant (30 g), le chocolat et le beurre de cacahuètes dans un petit saladier et faire fondre à la micro-onde. Mélanger.

Ecraser la pulpe des bananes à la fourchette. Ajouter 1 cuillerée de sucre, le rhum et éventuellement un zeste de citron (je l’ai ajouté à la recette d’origine car j’adore l’association citron / bananes)

2

Battre les blancs d’œufs en neige en ajoutant le sucre restant. Incorporer les blancs montés au mélange chocolat / cacahuètes.

Répartir les bananes écrasées au rhum au fond des ramequins. Garnir avec la préparation en s’arrêtant à 1 cm du bord.
Enfourner à 180 °C pendant 9 minutes.

Sortir du four, saupoudrer de sucre glace et déguster aussitôt!

3

Bon appétit de

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