Name: Soufflé à la banane
Ingredients: 15 g melted butter; 2 teaspoons of powdered sugar; 2 egg whites; 2 separate eggs, white and yellow; 1 pinch of salt; 2 ripe bananas mashed in mashed potatoes; 1 tablespoon of honey or more if you want; ½ teaspoon of vanilla flavor; ½ teaspoon grated fresh ginger; 1 tablespoon sweet cocoa powder

CatégorieDESSERT

Portions1 portion

Pour 4 Personnes

Voici un soufflé à la banane léger et moelleux. Vous n’en reviendrez pas, tout le monde va l’adorer

Ingrédients:

15 g de beurre doux fondu

2 cuillères à café de sucre en poudre

2 blancs d’œufs

2 œufs, blancs et jaunes séparés

1 pincée de sel

2 bananes mûres écrasées en purée

1 cuillère à soupe de miel ou plus si vous le voulez

½ cuillère à café d’arôme de vanille

½ cuillère à café de gingembre frais râpé

1 cuillère à soupe de cacao en poudre sucré

Préparation:

Préchauffer le four sur 200 degrés C (Th 6/7). Badigeonner 4 moules à soufflé avec du beurre fondu et saupoudrer l’intérieur des moules de sucre.

Put the egg yolks aside and put 4 egg whites in the bowl of an electric mixer.

Mettre les jaunes d’œufs de côté et mettre 4 blancs d’œufs dans le bol d’un mixeur électrique.

Monter les blancs d’œufs en neige avec le sel jusqu’à ce que les blancs forment des pics mous.

Mettre la purée de banane dans un saladier; utiliser une spatule en caoutchouc pour incorporer délicatement 1 / 4 des œufs en neige au mélange de bananes.

Passer la spatule au centre du saladier puis sur les côtés et répéter jusqu’à ce que les blancs soient incorporés. Incorporer les œufs en neige restants en prenant soin de garder le plus d’air possible dans le mélange.

Verser le soufflé dans les moules préparés et faire cuire au four jusqu’à ce que les soufflés soient montés et que le dessus soit doré, environ 15 minutes. Tamiser la poudre de cacao sucrée sur chaque soufflé pour la décoration et servir.

Bon appétit de

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