Faire bouillir 6 tasses d’eau dans une casserole à feu moyen. Lorsque l’eau commence à bouillir, ajoutez le boeuf et l’ail. Couvrir et cuire 10 minutes.
Ouvrez et ajoutez le taro pelé, la sauce de poisson et le sel. Couvrir et continuer la cuisson pendant 20 minutes.
Placez une passoire fine dans la soupe. Mettez la poudre de graine de périlla dans la passoire et mélangez-la avec une cuillère pour qu’elle soit absorbée dans le bouillon.
Ajouter l’oignon vert et couvrir. Cuire une autre minute.
Servir chaud avec du riz, du kimchi et quelques autres plats d’accompagnement. <span title=”You can refrigerate this soup for up to 4 days.
Bon appétit de
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