Name: Flan De Courgettes
Ingredients: 500 g zucchini; 4 eggs; 2 tablespoons of Maïzena; 1 glass of milk; 12 of cream; 100 g grated Gruyère cheese or parmesan cheese2 slices of ham, finely chopped; salt and pepper and nutmeg

CatégorieENTRÉES

Portions1 portion

Ingrédients:

Pour 4 Personnes

500 g courgettes

4 œufs

2 cuillères à soupe de Maïzena

1 verre de lait

12 de crème fraîche

100 g de gruyère râpé ou de parmesan2 tranches de jambon coupées finement

sel et poivre et muscade

Préparation:

Laver les courgettes, les couper en dés, les cuire à la vapeur (tendre mais ferme) et les égoutter.

Délayer la maïzena dans le lait, ajouter la crème fraîche, les œufs battus, le jambon, le gruyère ou le parmesan.

Saler, poivrer, muscader et incorporer les courgettes.

Pour finir

Verser dans un plat à gratin beurré et cuire au four pendant 30 minutes à 210°C soit thermostat 7. Servir chaud.

Bon appétit de

Ingrédients