Name: Colombo de porc au lait de coco
Ingredients: 800 g of pork (cubes); 2 onions; 4 cloves of garlic; 2 cc of colombo (masala); 1 can of peeled tomato; 100 g of cottage cheese; 15 cl of coconut milk; 1 cc of olive oil; Salt and pepper

CatégorieVIANDE

Portions1 portion

Pour 4 Personnes

Ingrédients:

800 g de porc (cubes)

2 oignons

4 gousses d’ail

2 cc de colombo (masala)

1 boite de tomate pelées

100 g fromage blanc

15 cl de lait de coco

1 cc d’huile d’olive

Sel et poivre

Préparation:

Commencez par peler et émincer les oignons (sauf si ils sont surgelés) et les gousses d’ail.

Dans une cocotte, faites revenir la viande dans la cuillère d’huile d’olive.

Saupoudrez de colombo.

Ajoutez les oignons et l’ail émincés.

Laissez dorer quelques minutes. Faites attention à ce que ça ne brûle pas.

Mixez grossièrement les tomates pelées.

Versez les dans la sauteuse avec le fromage blanc et le lait de coco.

Mélangez bien.

Salez et poivrez selon votre goût.

Sur feu doux, laissez mijoter pendant 25 minutes environ en remuant de temps en temps.

Servez immédiatement avec du riz blanc.

Bon appétit de

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