Préchauffez la partie gril du four. Faites fondre le beurre. Lavez et ciselez grossièrement les fines herbes et ajoutez-les au beurre fondu.
Coupez la langouste en deux dans le sens de la longueur. Posez les moitiés dans un plat creux à rôtir côté carapace dessous. Salez, poivrez et arrosez-les d’huile d’olive.
Glissez-les sous le gril, laissez-les cuire 5 min. Retournez-les et continuez la cuisson pendant 5 min carapaces dessus.
Mettez le four en position normal thermostat 7 (210 °C). Retournez maintenant les demi-langoustes chair dessus. Arrosez-les avec le beurre d’herbe fondu et laissez cuire 10 min en les arrosant souvent.
Dressez sur plat et servez de suite, accompagné de quartiers de citron.
Bon appétit de
Ingrédients
Instructions
Préchauffez la partie gril du four. Faites fondre le beurre. Lavez et ciselez grossièrement les fines herbes et ajoutez-les au beurre fondu.
Coupez la langouste en deux dans le sens de la longueur. Posez les moitiés dans un plat creux à rôtir côté carapace dessous. Salez, poivrez et arrosez-les d’huile d’olive.
Glissez-les sous le gril, laissez-les cuire 5 min. Retournez-les et continuez la cuisson pendant 5 min carapaces dessus.
Mettez le four en position normal thermostat 7 (210 °C). Retournez maintenant les demi-langoustes chair dessus. Arrosez-les avec le beurre d’herbe fondu et laissez cuire 10 min en les arrosant souvent.
Dressez sur plat et servez de suite, accompagné de quartiers de citron.
Bon appétit de
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